Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.

Collit a mà.

Maceració amb les pells abans del premsat. 4 hores de desgangat.

Fermentació (espontània) i criança (8 mesos) en bótes de roure francès, amb bastonatges periòdics de les mares.

Embotellat l’estiu de 2017.

No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.

Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.

Collit a mà.

Maceració amb les pells abans del premsat. 4 hores de desgangat.

Fermentació (espontània) i criança (8 mesos) en bótes de roure francès, amb bastonatges periòdics de les mares.

Embotellat l’estiu de 2017.

No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.