Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.

Collit a mà.

Maceració amb les pells abans del premsat. 8 hores de desfangat.

Fermentació (espontània) i criança (9 mesos) en un ou de ciment, amb bastonatges periòdics de les mares.

Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.

Collit a mà.

Maceració amb les pells abans del premsat. 8 hores de desfangat.

Fermentació (espontània) i criança (9 mesos) en un ou de ciment, amb bastonatges periòdics de les mares.