Solitud 2019
Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.
Collit a mà.
Maceració amb les pells abans del premsat. 8 hores de desfangat.
Fermentació (espontània) i criança (9 mesos) en un ou de ciment, amb bastonatges periòdics de les mares.
Embotellat l’estiu de 2020.
No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.
Solitud 2019
Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.
Collit a mà.
Maceració amb les pells abans del premsat. 8 hores de desfangat.
Fermentació (espontània) i criança (9 mesos) en un ou de ciment, amb bastonatges periòdics de les mares.
Embotellat l’estiu de 2020.
No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.