Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.

Collit a mà.

Maceració amb les pells abans del premsat. 4 hores de desfangat.

Fermentació (espontània) i criança (8 mesos) en bótes de roure francès, amb bastonatges periòdics de les mares.

Embotellat l’estiu de 2016.

No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.

Vi de xarel·lo de la vinya de Castellet.

Collit a mà.

Maceració amb les pells abans del premsat. 4 hores de desfangat.

Fermentació (espontània) i criança (8 mesos) en bótes de roure francès, amb bastonatges periòdics de les mares.

Embotellat l’estiu de 2016.

No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.