Vi de xarel·lo 100%.

Collit a mà.

Maceració amb les pells abans del premsat. 8 hores de desfangat.

Fermentació (espontània) i criança (9 mesos) en un ou de ciment, amb bastonatges periòdics de les mares.

Embotellat l’estiu de 2018.

Poc sulfurós.

No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.