Espontani 2017
Vi de xarel·lo 100%.
Collit a mà.
Maceració amb les pells abans del premsat. 8 hores de desfangat.
Fermentació (espontània) i criança (9 mesos) en un ou de ciment, amb bastonatges periòdics de les mares.
Embotellat l’estiu de 2018.
Poc sulfurós.
No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.
Espontani 2017
Vi de xarel·lo 100%.
Collit a mà.
Maceració amb les pells abans del premsat. 8 hores de desfangat.
Fermentació (espontània) i criança (9 mesos) en un ou de ciment, amb bastonatges periòdics de les mares.
Embotellat l’estiu de 2018.
Poc sulfurós.
No estabilitzat. Pot precipitar tartrats.