Monovarietal de xarel·lo de vinya vella.

Primera fermentació en bótes de roure francès durant 7 mesos, amb bastonatges periòdics.

Tiratge, el juny de 2013.

Segona fermentació amb llevats autòctons del Penedès (P29).

Criança mínima de cinc anys a l’ampolla, amb el sistema de rima tradicional i tap de suro.

Desgorjat sense afegir licor d’expedició.

Monovarietal de xarel·lo de vinya vella.

Primera fermentació en bótes de roure francès durant 7 mesos, amb bastonatges periòdics.

Tiratge, el juny de 2013.

Segona fermentació amb llevats autòctons del Penedès (P29).

Criança mínima de cinc anys a l’ampolla, amb el sistema de rima tradicional i tap de suro.

Desgorjat sense afegir licor d’expedició.